10分でできる簡単炒めチンゲン菜

作り方

1. 01

   手順 1

   チンゲン菜の茎と葉を分けて洗います。虫や農薬の残留を防ぐため、沸騰したお湯でさっと湯通しします。湯通しした後、取り出して脇に置いておきます。フライパンに油を熱し、黒胡椒、潰したニンニク、唐辛子3本、刻んだネギを加えます。香りが立つまで炒め、次にチンゲン菜の茎を炒めます。次にチンゲン菜の葉を加え、軽く焼き色がつくまで炒めます。蓋をして5～6分煮込みます。

   

2. 02

   手順 2

   炒め続ける

   

3. 03

   手順 3

   色が徐々に変わってきたら、砂糖、塩、薄口醤油を少量加え、時々かき混ぜながら炒めます。全体に火が通るまで炒め続け、火から下ろします。

   

4. 04

   手順 4

   盛り付けがとても美味しそう！

   

5. 05

   手順 5

   すごく美味しそう！大好き！

   

6. 06

   手順 6

   熱いうちに召し上がってください。ほんのり甘くて、サクサクとした食感です。