栗の鶏肉

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏肉と栗を洗う。

   

2. 02

   手順 2

   スープを作るのに必要なのは、鶏の脚、手羽、ドラムスティック、足、頭、そして骨だけです。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を熱し、鶏もも肉とその他の材料を香りが立つまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   水分が蒸発するまで炒めた後、料理酒を加えて魚臭さを取り除く。

   

5. 05

   手順 5

   鶏肉が浸るまで熱湯を注ぐ。

   

6. 06

   手順 6

   泡をすくい取る

   

7. 07

   手順 7

   10分間煮込んだ後、栗と適量の塩を加え、中火で煮込む。

   

8. 08

   手順 8

   薄口醤油、コーンスターチ、水を混ぜてソースを作る。鶏肉とソースにほぼ火が通ったら、ソースを強火にかけてとろみがつくまで煮詰める。

   

9. 09

   手順 9

   火から下ろし、ニンジンとオクラをさっと湯通ししてからスライスし、盛り付ける。

   

10. 10

    手順 10

    サツマイモとニンジンのご飯を添えてお召し上がりください。

    

11. 11

    手順 11

    あまりにも美味しくて、食べるのが止まらない！