アサリの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   鍋に水を入れて沸騰させ、アサリを加えて強火でアサリが開くまで煮る（こうすることで砂を洗い流すことができる）。

   

2. 02

   手順 2

   殻が開くまで茹でたら、お湯から取り出して脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   ネギを刻み、ニンニクをみじん切りにし、ショウガを薄切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、生姜とニンニクを加える。

   

5. 05

   手順 5

   アサリを注ぎ入れる

   

6. 06

   手順 6

   料理酒を注ぐ

   

7. 07

   手順 7

   薄口醤油を注ぐ

   

8. 08

   手順 8

   塩を少し加える

   

9. 09

   手順 9

   強火で1分半炒め、刻んだネギを加えてさらに30秒炒め、皿に盛り付ける。

   

10. 10

    手順 10

    アサリの炒め物ができました。