조개볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   냄비에 물을 끓이고 조개를 넣은 다음, 조개가 입을 벌릴 때까지 센 불에서 끓입니다 (이렇게 하면 모래가 씻겨 나가는 데 도움이 됩니다).

   

2. 02

   단계 2

   껍질이 벌어질 때까지 끓인 후 물에서 꺼내 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   쪽파는 다지고, 마늘은 잘게 다지고, 생강은 얇게 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 달군 다음 생강과 마늘을 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   조개를 넣어주세요

   

6. 06

   단계 6

   요리용 와인을 부어주세요

   

7. 07

   단계 7

   간장을 부어주세요

   

8. 08

   단계 8

   소금을 약간 넣어주세요

   

9. 09

   단계 9

   센 불에서 1분 30초간 볶다가 다진 파를 넣고 다시 30초간 볶은 후 접시에 담아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    조개볶음이 완성되었습니다.