ニンニク風味のエノキ茸

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する。

   

2. 02

   手順 2

   エノキダケの根を取り除く。

   

3. 03

   手順 3

   小さくちぎって、お皿に並べます。

   

4. 04

   手順 4

   ニンニクとネギをみじん切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   炒めたみじん切りニンニクをエノキ茸にかける。

   

7. 07

   手順 7

   薄口醤油、蒸し魚醤、砂糖、ラー油、ごま油を加えてよく混ぜる。

   

8. 08

   手順 8

   エノキダケを蒸し器に入れ、お湯が沸騰してから7分間蒸し、その後、水分を切って脇に置いておく。

   

9. 09

   手順 9

   水気を切ったジュースを鍋で温める。

   

10. 10

    手順 10

    用意しておいたソースを注ぎ入れ、沸騰させる。

    

11. 11

    手順 11

    エノキダケにソースをかける。

    

12. 12

    手順 12

    刻んだネギを散らす。

    

13. 13

    手順 13

    食べられる状態です。