ニンジンとセロリの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   ニンジンを洗って皮をむき、千切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   細切り豚肩肉

   

3. 03

   手順 3

   ネギを刻む

   

4. 04

   手順 4

   鍋に水を沸騰させ、千切りにしたニンジンを加えて9割ほど火が通るまで茹でる。取り出して水気を切る。

   

5. 05

   手順 5

   セロリを洗い、沸騰したお湯で9割ほど火が通るまでさっと茹でる。

   

6. 06

   手順 6

   取り出して冷水ですすいでください

   

7. 07

   手順 7

   セロリの余分な水分を優しく絞り出し、切り分けます。ニンニクはみじん切りにします。

   

8. 08

   手順 8

   中華鍋に油を熱し、刻んだネギと細切りにした肉を加えて炒める。

   

9. 09

   手順 9

   細切りにした豚肉の色が変わるまで炒め、四川山椒と薄口醤油を加えて均一に炒め、火から下ろします。

   

10. 10

    手順 10

    材料をボウルに入れる

    

11. 11

    手順 11

    塩で味を調える

    

12. 12

    手順 12

    よく混ぜるだけです。

    

13. 13

    手順 13

    お皿に盛り付けてお召し上がりください。