手で細かく裂いた豚の心臓

作り方

1. 01

   手順 1

   豚の心臓をきれいに洗い、切り開いて血を取り除く。

   

2. 02

   手順 2

   四川山椒、八角、ネギの細切り、生姜の薄切り、サンザシの実を用意する。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に水を入れ、豚の心臓、四川山椒、八角、ネギの細切り、生姜のスライス、サンザシの実を加える。弱火で約40分煮込む。

   

4. 04

   手順 4

   きゅうりは細切りに、玉ねぎは薄切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   調理した豚の心臓を冷ましてから、細かく裂いてください。

   

6. 06

   手順 6

   塩、砂糖、ラー油、ごま油、海鮮醤油を加えてよく混ぜる。