自家製ドライポットキャベツ

作り方

1. 01

   手順 1

   キャベツの葉を一枚ずつちぎり、手で細かくちぎります。キャベツ半分で炒め物1回分になります。

   

2. 02

   手順 2

   豚肉は細かく刻み、ニンニクは潰し、唐辛子は薄切りにする。キャベツは塩水に15分浸し、水気を切ってから炒める。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、少量のラードを加える。

   

4. 04

   手順 4

   細かく裂いた肉を加えて2分間炒め、その後、ニンニクのクローブと唐辛子のピースをフライパンに加えて炒める。

   

5. 05

   手順 5

   薄口醤油と濃口醤油を加え、水気を切ったキャベツを加えて、キャベツが柔らかくなるまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   火から下ろす直前に砂糖と塩を加えてください。よりマイルドな味がお好みであれば、塩は入れなくても構いません。