Cavolo nero in pentola secca fatto in casa
Ricetta casalinga per cavolo cappuccio cotto in pentola a secco (con 6 istruzioni): Separate le foglie di cavolo una ad una, spezzettandole a mano in piccoli pezzi. Mezzo cavolo è sufficiente per un piatto.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Staccate le foglie di cavolo una ad una e spezzettatele a mano in piccoli pezzi. Mezzo cavolo è sufficiente per una porzione saltata in padella.
- 02
Passaggio 2
Tagliate la carne di maiale a straccetti, schiacciate gli spicchi d'aglio e affettate i peperoncini. Mettete il cavolo a bagno in acqua salata per 15 minuti, poi scolatelo prima di saltarlo in padella.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in un wok, poi aggiungete un po' di strutto.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete la carne sminuzzata e fatela soffriggere per 2 minuti, poi aggiungete gli spicchi d'aglio e i pezzetti di peperoncino nella padella e continuate a soffriggere.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete la salsa di soia chiara e quella scura, poi aggiungete il cavolo scolato e fate saltare in padella finché non si ammorbidisce.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete lo zucchero e il sale prima di togliere dal fuoco. Se preferite un sapore più delicato, potete omettere il sale.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.