กะหล่ำปลีอบแห้งทำเอง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เด็ดใบกะหล่ำปลีทีละใบ แล้วฉีกใบกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ กะหล่ำปลีครึ่งหัวก็เพียงพอสำหรับผัดหนึ่งครั้ง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเนื้อหมูเป็นเส้นเล็กๆ ทุบกระเทียม และหั่นพริกเป็นชิ้นๆ แช่กะหล่ำปลีในน้ำเกลือ 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำก่อนนำไปผัด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่น้ำมันหมูลงไปเล็กน้อย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เนื้อฉีกลงไปผัดประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและพริกชี้ฟ้าลงไปผัดต่อ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำลงไป จากนั้นใส่กะหล่ำปลีที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปผัดจนกะหล่ำปลีนิ่ม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมน้ำตาลและเกลือก่อนยกลงจากเตา หากต้องการรสชาติอ่อนลง สามารถไม่ใส่เกลือก็ได้