Col estofada casera
Receta casera de repollo en olla seca (con 6 pasos): Separe las hojas de repollo una por una, rompiéndolas en trozos pequeños con la mano. Media cabeza de repollo es suficiente para un plato.
Preparación
- 01
Paso 1
Separe las hojas de la col una por una y córtelas en trozos pequeños con la mano. Media col es suficiente para un salteado.
- 02
Paso 2
Desmenuza la carne de cerdo, machaca los dientes de ajo y corta los chiles en rodajas. Remoja la col en agua con sal durante 15 minutos y luego escúrrela antes de saltearla.
- 03
Paso 3
Calienta el aceite en un wok y luego añade un poco de manteca de cerdo.
- 04
Paso 4
Añade la carne desmenuzada y sofríe durante 2 minutos, luego añade los dientes de ajo y los trozos de chile a la sartén y sofríe.
- 05
Paso 5
Añade salsa de soja clara y salsa de soja oscura, luego agrega la col escurrida y sofríe hasta que la col se ablande.
- 06
Paso 6
Añade el azúcar y la sal antes de retirar del fuego. Si prefieres un sabor más suave, puedes omitir la sal.
Nutrición
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