魚の尾、キャベツ、豆腐のスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   ブルテールフィッシュのエラと内臓を取り除き、きれいに洗ってください。

   

2. 02

   手順 2

   揚げ豆腐パフ

   

3. 03

   手順 3

   キャベツを洗って千切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   スライスした生姜

   

5. 05

   手順 5

   スープ鍋に水を入れ、ブルテールフィッシュを加える。

   

6. 06

   手順 6

   料理酒を注ぐ

   

7. 07

   手順 7

   調味料を加え、強火で沸騰させたら、中火にして10分間煮込む。

   

8. 08

   手順 8

   揚げ豆腐を加え、さらに10分間加熱を続ける。

   

9. 09

   手順 9

   千切りキャベツと塩を加え、約5分間煮る。

   

10. 10

    手順 10

    スープは白っぽくなり、少しとろみがつくはずです。盛り付ける際にパクチーを添えてください。

    

11. 11

    手順 11

    美味しい魚介スープができました！