スパイシーポテトチキンナゲット

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏肉を半分用意し、洗って切り分け、水を切って脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   じゃがいもは小さめの角切りに、しいたけは厚切りにして、それらを一緒に混ぜ合わせる。

   

3. 03

   手順 3

   準備：ネギを縦に切り、ピーマンをざく切りにする。小さめのボウルに、乾燥唐辛子、八角、四川山椒、生姜のスライス、ニンニクの丸ごとなどの乾燥材料を洗い、準備する。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し（弱火で）、適量の黒砂糖と薄口醤油を加え、弱火で泡立つまで加熱する。

   

5. 05

   手順 5

   鶏肉を加え、鶏肉全体にソースが均一に絡むまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   小さめのボウルに入っている乾いた材料をすべて加え、香りが立つまで炒め続ける。

   

7. 07

   手順 7

   強火で炒め続け、その後、料理酒、鶏がらスープ、五香粉、塩、薄口醤油を加える。

   

8. 08

   手順 8

   じゃがいもと椎茸を加える

   

9. 09

   手順 9

   強火で全体が均一に混ざるまで炒め続ける。

   

10. 10

    手順 10

    鶏肉とジャガイモが完全に浸かるくらいの水を加える。

    

11. 11

    手順 11

    強火で沸騰させたら蓋をして弱火で20分間煮込む。

    

12. 12

    手順 12

    ソースが煮詰まったら、刻んだネギを加えて炒める。

    

13. 13

    手順 13

    最後に、ピーマンを加えて、火が通るまで炒め続けます。火を止めます。

    

14. 14

    手順 14

    調理後に盛り付けました: 完成品: 香りがたまりません! ⊙∀⊙!