นักเก็ตไก่มันฝรั่งรสเผ็ด
สูตรไก่ผัดมันฝรั่งรสเผ็ด (พร้อมรูปภาพและ 14 ขั้นตอน) เตรียมไก่ครึ่งตัว ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วสะเด็ดน้ำออก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมไก่ครึ่งตัว ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ สะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และหั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นหนาๆ จากนั้นนำมาประกอบกัน
- 03
ขั้นตอน 3
วิธีเตรียม: หั่นต้นหอมตามยาวเป็นท่อนๆ หั่นพริกหวานสีเขียวเป็นชิ้นๆ ในชามขนาดเล็ก ล้างและเตรียมส่วนผสมแห้ง ได้แก่ พริกแห้ง โป๊ยกั๊ก พริกเสฉวน ขิงหั่นแผ่น และกระเทียมทั้งกลีบ
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งน้ำมันในกระทะ (ใช้ไฟอ่อน) ใส่น้ำตาลทรายแดงและซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เหมาะสม แล้วเคี่ยวไฟอ่อนจนเดือด
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่ไก่ลงไปแล้วผัดจนไก่เคลือบด้วยซอสอย่างทั่วถึง
- 06
ขั้นตอน 6
เทส่วนผสมแห้งจากชามเล็กลงไป แล้วผัดต่อจนมีกลิ่นหอม
- 07
ขั้นตอน 7
ผัดต่อไปด้วยไฟแรง จากนั้นใส่เหล้าปรุงอาหาร น้ำซุปไก่ ผงเครื่องเทศห้าชนิด เกลือ และซีอิ๊วขาวลงไป
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่มันฝรั่งและเห็ดหอมลงไป
- 09
ขั้นตอน 9
ผัดต่อไปด้วยไฟแรงจนส่วนผสมเข้ากันดี
- 10
ขั้นตอน 10
เติมน้ำให้ท่วมไก่และมันฝรั่ง
- 11
ขั้นตอน 11
ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 20 นาที
- 12
ขั้นตอน 12
เมื่อซอสข้นขึ้นแล้ว ให้ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัด
- 13
ขั้นตอน 13
สุดท้าย ใส่พริกหวานสีเขียวลงไป แล้วผัดต่อจนสุก ปิดไฟ
- 14
ขั้นตอน 14
จัดใส่จานหลังปรุงเสร็จ: ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: กลิ่นหอมชวนหลงใหล! ⊙∀⊙!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้