Nuggets di pollo piccanti con patate

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparate mezzo pollo, lavatelo, tagliatelo a pezzi, scolatelo e mettetelo da parte.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate le patate a cubetti piccoli e i funghi shiitake a fette spesse, quindi uniteli.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Preparazione: Tagliare i cipollotti a spicchi nel senso della lunghezza, tagliare i peperoni verdi a pezzi. In una piccola ciotola, lavare e preparare gli ingredienti secchi: peperoncini secchi, anice stellato, pepe di Sichuan, fettine di zenzero e spicchi d'aglio interi.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio in una padella (a fuoco basso), aggiungete una quantità adeguata di zucchero di canna e salsa di soia leggera e cuocete a fuoco basso finché non inizia a sobbollire.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete il pollo e fatelo saltare in padella finché i pezzi di pollo non saranno uniformemente ricoperti dalla salsa.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Versate gli ingredienti secchi dalla ciotolina e continuate a soffriggere mescolando fino a quando non sprigioneranno un aroma intenso.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Continuate a soffriggere a fuoco vivo, quindi aggiungete il vino da cucina, il brodo di pollo, la miscela di cinque spezie, il sale e la salsa di soia leggera.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungere patate e funghi shiitake

   

9. 09

   Passaggio 9

   Continuare a soffriggere a fuoco vivo fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungete acqua a sufficienza per immergere completamente il pollo e le patate.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Portare a ebollizione a fuoco vivo, poi coprire e cuocere a fuoco lento 20 minuti.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Una volta che la salsa si è ridotta, aggiungete i cipollotti tritati e fate soffriggere.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Infine, aggiungete i peperoni verdi e continuate a soffriggere finché non saranno cotti. Spegnete il fuoco.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Impiattato dopo la cottura: Prodotto finito: L'aroma è irresistibile! ⊙∀⊙!