フライドポテト

作り方

1. 01

   手順 1

   じゃがいもを洗って、一口大に切ります。じゃがいも2個で2人分です。

   

2. 02

   手順 2

   沸騰したお湯で、中まで火が通るまで茹でてください。箸が簡単に刺さるようになったら茹で上がりです。

   

3. 03

   手順 3

   調理後は水を切ってください。そうしないと、鍋にこびりついてしまいます。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱します。フライパンが最適です。油は少量で構いません。フライパンがない場合は、他のフライパンでも構いませんが、油が全体に均一に行き渡るようにしてください。フライパン全体に油を塗るように心がけましょう。そうしないと、油の塗られていない部分に食材がくっついてしまいます。

   

5. 05

   手順 5

   じゃがいもを加えて中火で炒める。普通のフライパンの場合は、均一に火が通るように頻繁にかき混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   表面がきつね色になるまでフライパンで焼き、薄口醤油、オイスターソース、胡椒、塩、唐辛子粉を少量加えます。30秒ほど軽く炒めます。

   

7. 07

   手順 7

   完了しました！