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中国 • 肉料理
水竹と豚肉の炒め物
豚肉とタケノコの炒め物の作り方を、写真付きでステップ13解説します。材料は画像に示されています。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
写真に示されているように材料を準備してください。
- 02
手順 2
水竹を薄切りにし、沸騰したお湯で2分間湯通しし、水気を切って脇に置いておく。
- 03
手順 3
ニンジンを薄切りにし、ピーマンをさいの目に切る。
- 04
手順 4
赤身肉を薄切りにし、適量の片栗粉と水を加えて混ぜ合わせる。
- 05
手順 5
中華鍋に油を入れ、最高温度の80％に達するまで加熱する。
- 06
手順 6
赤身肉を加えて、火が通るまで手早く炒める。
- 07
手順 7
発酵大豆ペーストを加え、香りが立つまで5秒間炒める。
- 08
手順 8
水竹の子を加えて10秒間炒める。
- 09
手順 9
ニンジンを加えて10秒間炒める。
- 10
手順 10
適量の塩を加え、 10秒間炒める。
- 11
手順 11
ピーマンを加えて10秒間炒める。
- 12
手順 12
適量の薄口醤油を加え、 10秒間炒めたら火を止める。
- 13
手順 13
美味しくて家庭的な味！
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv