Bambou d'eau sauté au porc

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez le matériel comme indiqué sur l'image.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le bambou d'eau en fines tranches, blanchissez-le dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis égouttez-le et réservez.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les carottes en rondelles et les poivrons verts en dés.

   

4. 04

   Étape 4

   Coupez la viande maigre en tranches et mélangez-la avec une quantité appropriée de fécule et d'eau.

   

5. 05

   Étape 5

   Chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 80 % de sa température maximale.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez la viande maigre et faites-la sauter rapidement jusqu'à ce qu'elle soit juste cuite.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez la pâte de soja fermentée et faites-la revenir pendant 5 secondes jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter l'eau et les pousses de bambou et faire sauter 10 secondes.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez les carottes et faites-les sauter 10 secondes.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez une quantité appropriée de sel et faites sauter 10 secondes.

    

11. 11

    Étape 11

    Ajoutez le poivron vert et faites-le sauter 10 secondes.

    

12. 12

    Étape 12

    Versez une quantité appropriée de sauce soja claire, faites sauter 10 secondes, puis éteignez le feu.

    

13. 13

    Étape 13

    Délicieux et comme à la maison !