海藻と卵のスープ（アレンジ版）

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   わかめと卵のスープを作る鍋は、写真に写っているような小さめのものが理想的です。今回は2～3杯分作ったので、水の量が少し少なめに見えます。一度にたくさん作りすぎると味がかなり落ちてしまうので、やかんの半分くらいの水を使うことをお勧めします。

   

3. 03

   手順 3

   強火で水を沸騰させる。

   

4. 04

   手順 4

   海藻を鍋に入れ、中火にする。

   

5. 05

   手順 5

   刻んだネギを加える。

   

6. 06

   手順 6

   卵を注ぎ入れ、絶えずかき混ぜながら注ぎます。入れすぎないように注意してください。私は卵半分弱しか入れませんでしたが、それでも少し多すぎました。次に、大さじ1杯の塩と適量のチキンブイヨンを加えます。

   

7. 07

   手順 7

   干しエビとごま油を加えます。それからクコの実を少々加えます。