Zuppa di alghe e uova (versione innovativa)

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   La pentola per preparare la zuppa di alghe e uova dovrebbe essere idealmente piccola, circa delle dimensioni di quella mostrata nella mia foto. Questa volta ne ho preparata una quantità sufficiente per due o tre porzioni, quindi l'acqua sembra un po' meno abbondante. Non consiglio di prepararne troppa in una volta sola, perché la qualità ne risentirebbe notevolmente. Pertanto, suggerisco di utilizzare circa mezzo bollitore d'acqua.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Fai bollire l'acqua a fuoco vivo.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Mettete le alghe nella pentola e portate la fiamma a media.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungere i cipollotti tritati.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Versate le uova, mescolando continuamente mentre le versate. Ricordate di non aggiungerne troppe; io ne ho aggiunte meno di mezzo, che era già un po' troppo. Poi aggiungete un cucchiaio abbondante di sale e una quantità adeguata di brodo di pollo.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete i gamberetti secchi e l'olio di sesamo. Poi aggiungete anche alcune bacche di goji.