Soupe aux algues et aux œufs (Version innovante)

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients

   

2. 02

   Étape 2

   La casserole idéale pour la soupe aux algues et aux œufs doit être petite, environ de la taille de celle sur la photo. J'en ai préparé pour deux ou trois bols cette fois-ci, c'est pourquoi il y a un peu moins d'eau. Je déconseille d'en faire une trop grande quantité à la fois, car cela altérerait considérablement la qualité. Je suggère donc d'utiliser environ la moitié d'une bouilloire d'eau.

   

3. 03

   Étape 3

   Faire bouillir l'eau à feu vif.

   

4. 04

   Étape 4

   Mettez les algues dans la casserole et réglez le feu sur moyen.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajouter les oignons verts hachés.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez les œufs en remuant constamment. Attention à ne pas en mettre trop ; j’en ai mis moins d’un demi, ce qui était déjà un peu trop. Ajoutez ensuite une bonne cuillère à soupe de sel et la quantité appropriée de bouillon de poulet.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les crevettes séchées et l'huile de sésame. Ajoutez ensuite quelques baies de goji.