Algen-Eierflockensuppe (Innovative Version)

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zutaten vorbereiten

   

2. 02

   Schritt 2

   Der Topf für die Algen-Eierstichsuppe sollte idealerweise klein sein, etwa so groß wie auf meinem Foto. Ich habe diesmal genug für zwei bis drei Schüsseln gekocht, daher sieht der Wasserstand etwas niedriger aus. Ich empfehle, nicht zu viel auf einmal zuzubereiten, da dies die Qualität deutlich beeinträchtigt. Verwenden Sie daher am besten etwa einen halben Wasserkocher voll Wasser.

   

3. 03

   Schritt 3

   Das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Gib die Algen in den Topf und stelle die Hitze auf mittlere Stufe.

   

5. 05

   Schritt 5

   Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gießen Sie die Eier unter ständigem Rühren hinzu. Achten Sie darauf, nicht zu viele Eier zu verwenden; ich habe weniger als ein halbes Ei genommen, was schon etwas zu viel war. Geben Sie dann einen gehäuften Esslöffel Salz und eine angemessene Menge Hühnerbrühe hinzu.

   

7. 07

   Schritt 7

   Füge getrocknete Garnelen und Sesamöl hinzu. Gib dann einige Gojibeeren dazu.