揚げたソースと野菜を添えた米麺

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します：豚ひき肉、米麺、きゅうり、にんじん、紫キャベツ、ネギ、生姜、にんにく、パクチー。

   

2. 02

   手順 2

   材料を刻んで脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に水を沸騰させ、米麺を茹でる。中弱火で10分間茹でる。

   

4. 04

   手順 4

   米麺を湯から取り出し、少量の冷ましたお湯を加えて、麺がふやけないようにする。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を熱し、四川山椒を香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   豚ひき肉を加えて、全体に均一に炒める。

   

7. 07

   手順 7

   ネギ、生姜、料理酒を加え、全体に均一に炒める。

   

8. 08

   手順 8

   味噌を加える。

   

9. 09

   手順 9

   肉ソースを全体に均一に炒める。

   

10. 10

    手順 10

    少量の水を加え、 2分間煮込む。火から下ろし、脇に置いておく。

    

11. 11

    手順 11

    米麺と野菜を皿に盛り付ける。

    

12. 12

    手順 12

    ミートソース、刻んだネギ、パクチーをトッピングすれば、美味しい野菜入り焼きそばの出来上がりです。