Fideos de arroz con salsa frita y verduras

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes: carne de cerdo molida, fideos de arroz, pepino, zanahoria, col morada, cebolletas, jengibre, ajo y cilantro.

   

2. 02

   Paso 2

   Trocea los ingredientes y resérvalos.

   

3. 03

   Paso 3

   Hierve agua en una olla y cuece los fideos de arroz. Cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos.

   

4. 04

   Paso 4

   Retira los fideos de arroz del agua y añade un poco de agua hervida y enfriada para evitar que se ablanden demasiado.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite en un wok y sofríe los granos de pimienta de Sichuan hasta que desprendan su aroma.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade la carne de cerdo picada y sofríe uniformemente.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade las cebolletas, el jengibre y el vino de cocina, y sofríe uniformemente.

   

8. 08

   Paso 8

   Añadir pasta de soja.

   

9. 09

   Paso 9

   Sofríe la salsa de carne de manera uniforme.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade un poco de agua y deja cocer a fuego lento durante 2 minutos. Retira del fuego y reserva.

    

11. 11

    Paso 11

    Coloca los fideos de arroz y las verduras en un plato.

    

12. 12

    Paso 12

    Añádele salsa de carne, cebolletas picadas y cilantro, y tendrás un delicioso plato de fideos de arroz fritos con verduras listo para servir.