Nouilles de riz avec sauce frite et légumes

Préparation

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   Étape 1

   Préparer les ingrédients : porc haché, nouilles de riz, concombre, carotte, chou rouge, oignons verts, gingembre, ail et coriandre.

   

2. 02

   Étape 2

   Hachez les ingrédients et réservez.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites bouillir de l'eau dans une casserole et faites cuire les nouilles de riz à feu moyen-doux pendant 10 minutes.

   

4. 04

   Étape 4

   Retirez les nouilles de riz de l'eau et ajoutez un peu d'eau bouillie refroidie pour éviter qu'elles ne deviennent molles.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans un wok et faites revenir les grains de poivre du Sichuan jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter le porc haché et faire revenir uniformément.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les oignons verts, le gingembre et le vin de cuisine, et faites sauter le tout uniformément.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter la pâte de soja.

   

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   Étape 9

   Faites revenir la sauce à la viande uniformément.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter 2 minutes. Retirez du feu et réservez.

    

11. 11

    Étape 11

    Disposez les nouilles de riz et les légumes dans une assiette.

    

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    Étape 12

    Nappez de sauce à la viande, d'oignons verts hachés et de coriandre, et voilà une délicieuse assiette de nouilles de riz sautées aux légumes, prête à être servie.