Reisnudeln mit gebratener Soße und Gemüse

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor: Hackfleisch vom Schwein, Reisnudeln, Gurke, Karotte, Rotkohl, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Koriander.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Zutaten klein schneiden und beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Reisnudeln darin kochen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 10 Minuten kochen lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Nehmen Sie die Reisnudeln aus dem Wasser und geben Sie etwas abgekühltes, abgekochtes Wasser hinzu, damit sie nicht matschig werden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einem Wok erhitzen und die Sichuanpfefferkörner darin anbraten, bis sie duften.

   

6. 06

   Schritt 6

   Das Hackfleisch dazugeben und gleichmäßig anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Frühlingszwiebeln, Ingwer und Kochwein hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Sojabohnenpaste hinzufügen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die Fleischsoße gleichmäßig anbraten.

   

10. 10

    Schritt 10

    Etwas Wasser hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Richten Sie die Reisnudeln und das Gemüse auf einem Teller an.

    

12. 12

    Schritt 12

    Mit Fleischsoße, gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren, und schon ist ein köstlicher Teller gebratener Gemüse-Reisnudeln servierfertig.