カリカリに揚げた豚肉

作り方

1. 01

   手順 1

   赤身の豚肉を細切り（または薄切り）にする。

   

2. 02

   手順 2

   料理酒、塩、胡椒、十三香粉、薄口醤油で15分間マリネする。

   

3. 03

   手順 3

   卵を割り、塩、コショウ、小麦粉をひとつまみ加えて生地を作る。

   

4. 04

   手順 4

   マリネした肉を衣に浸す

   

5. 05

   手順 5

   油を熱し、肉に火が通るまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   再び揚げる

   

7. 07

   手順 7

   料理の上に少量のクミンを振りかける。

   

8. 08

   手順 8

   サクサクで香ばしい！