豚肉とピーマン、ハム、卵の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   ピーマンを洗ってさいの目に切り、ハムを薄切りにする。生姜とニンニクをみじん切りにして取っておく。卵を溶きほぐして取っておく。

   

2. 02

   手順 2

   肉を洗い、細切りにして、料理酒に10分間漬け込む。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに少量の油を熱する。油が温まったら卵を加え、きつね色になるまで焼く。取り出しておく。

   

4. 04

   手順 4

   再び中華鍋に油を熱し、生姜とニンニクを加えて香りが立つまで炒め、その後、細かく裂いた肉を加える。

   

5. 05

   手順 5

   細切りにした豚肉が白くなったら（火が通った状態）、色付けのために適量の濃口醤油を加え、ピーマンを加えて30秒ほど炒める。最後にハムと卵を加えて炒めれば完成だ。

   

6. 06

   手順 6

   適量の塩と五香粉を加え、1分間炒めたら火を止め、盛り付けて完成です！どうぞお召し上がりください！