Maiale saltato in padella con peperoni verdi, prosciutto e uova.

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavate e tagliate a dadini i peperoni, poi affettate il prosciutto. Tritate finemente lo zenzero e l'aglio e metteteli da parte. Sbattete le uova e mettetele da parte.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lavate la carne, tagliatela a striscioline e marinatela nel vino da cucina per 10 minuti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate una piccola quantità d'olio in una padella. Una volta caldo, aggiungete le uova e friggetele fino a quando non saranno dorate. Mettete da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate nuovamente l'olio in un wok, aggiungete lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non saranno profumati, quindi aggiungete la carne sminuzzata.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Quando la carne di maiale sfilacciata diventa bianca (è cotta), aggiungete una quantità adeguata di salsa di soia scura per dare colore, poi aggiungete i peperoni verdi e soffriggete per mezzo minuto. Infine, aggiungete il prosciutto e le uova e continuate a soffriggere.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete una quantità adeguata di sale e di miscela di cinque spezie, soffriggete per un minuto, spegnete il fuoco e servite! Buon appetito!