アスパラガスと野菜のスープ - 完全ベジタリアン料理

作り方

1. 01

   手順 1

   材料をすべて準備し、タケノコは事前に20分間水に浸しておく。

   

2. 02

   手順 2

   シイタケとエリンギを洗ってスライスする。

   

3. 03

   手順 3

   ピーラーを使ってアスパラガスの硬い外側の繊維を取り除き、切り分けます。もっと柔らかくしたい場合は、少し長めに茹でてください。

   

4. 04

   手順 4

   すべての材料を鍋に入れ、沸騰させ、 3分後に味を調える。

   

5. 05

   手順 5

   アスパラガスを皿に盛り付け、タケノコを乗せ、ナツメを添え、鶏がらスープに塩と片栗粉でとろみをつけ、タケノコの上からかける。