야채를 곁들인 아스파라거스 수프 - 완벽한 채식 한 끼 식사

조리 방법

1. 01

   단계 1

   모든 재료를 준비하고, 죽순은 미리 20 분간 물에 담가 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   표고버섯과 느타리버섯을 씻어서 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   감자칼을 사용하여 아스파라거스의 질긴 겉껍질을 제거한 다음, 적당한 크기로 자릅니다. 더 부드러운 식감을 원하시면 조금 더 오래 익히세요.

   

4. 04

   단계 4

   모든 재료를 냄비에 넣고 끓인 후 3 분 뒤에 간을 하세요.

   

5. 05

   단계 5

   접시에 아스파라거스를 담고 그 위에 죽순을 올린 후, 대추로 장식합니다. 닭 육수에 소금과 전분을 넣어 걸쭉하게 만든 후 죽순 위에 부어줍니다.