Zuppa di asparagi con verdure - Un pasto vegetariano completo
Questa ricetta per una zuppa vegetariana di asparagi in brodo è illustrata e si compone di 5 passaggi. Preparare tutti gli ingredienti; mettere a bagno i funghi di bambù in acqua per 20 minuti prima.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparare tutti gli ingredienti; in precedenza, lasciare in ammollo il fungo di bambù in acqua per 20 minuti.
- 02
Passaggio 2
Lavate e affettate i funghi shiitake e i pleurotus eryngii.
- 03
Passaggio 3
Usa un pelapatate per rimuovere le fibre esterne più dure degli asparagi, poi tagliali a pezzi. Se li preferisci più morbidi, cuocili un po' più a lungo.
- 04
Passaggio 4
Mettere tutti gli ingredienti in una pentola, portare a ebollizione e condire dopo 3 minuti.
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Passaggio 5
Disponete gli asparagi su un piatto, adagiatevi sopra i funghi di bambù, guarnite con i datteri rossi, addensate il brodo di pollo con sale e amido di mais e versatelo sui funghi di bambù.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.