新鮮で香り高いアサリのスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   アサリは、砂を落とすために、事前に軽く塩を加えた水に1時間浸けておき、その後きれいにすすいで脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   薄切りにした生姜、みじん切りにしたネギ、千切りにした青ネギを用意する。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンを熱し、少量の食用油を加え、生姜とネギを加えて香りが立つまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   次に、適量の水を加えます。

   

5. 05

   手順 5

   アサリを加え、アサリがすべて開くまでお湯が沸騰するのを待ちます。

   

6. 06

   手順 6

   表面に浮いている泡とネギを取り除く。

   

7. 07

   手順 7

   火を止めて鍋から取り出し、刻んだネギを散らせば、美味しいアサリのスープの出来上がりです。