ซุปหอยลายสดหอมกรุ่น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่หอยในน้ำเกลืออ่อนๆ 1 ชั่วโมงก่อน เพื่อกำจัดทรายออก จากนั้นล้างให้สะอาดแล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมขิงหั่นแผ่น ต้นหอมซอย และต้นหอมญี่ปุ่นซอยละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่ขิงและต้นหอมลงไปผัดจนหอม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   จากนั้นเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่หอยลงไปแล้วรอจนน้ำเดือดและหอยทุกตัวเปิดออก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   กำจัดฟองและต้นหอมที่ลอยอยู่บนผิวน้ำออก

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ปิดไฟและยกออกจากหม้อ โรยด้วยต้นหอมซอย เพียงเท่านี้ซุปหอยลายแสนอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว