신선하고 향긋한 조개 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   조개를 미리 소금물에 1 시간 정도 담가 모래를 제거한 다음 깨끗이 헹궈서 따로 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   얇게 썬 생강, 다진 파, 채 썬 대파를 준비하세요.

   

3. 03

   단계 3

   팬을 달궈 식용유를 약간 두른 후 생강과 파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   그다음 적당량의 물을 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   조개를 넣고 물이 끓어 모든 조개가 입을 벌릴 때까지 기다립니다.

   

6. 06

   단계 6

   수면에 떠 있는 거품과 파를 제거하세요.

   

7. 07

   단계 7

   불을 끄고 냄비에서 꺼내세요. 다진 파를 뿌리면 맛있는 조개 수프가 완성됩니다.