蒸しマンダリンフィッシュ

作り方

1. 01

   手順 1

   必要な材料を準備してください。

   

2. 02

   手順 2

   ネギの小枝と小さな唐辛子を洗い、細切りにして水に浸しておく。

   

3. 03

   手順 3

   マンダリンフィッシュの背中に切り込みを入れます。

   

4. 04

   手順 4

   魚の両面に料理酒を塗り込み、塩を均等に振りかける。

   

5. 05

   手順 5

   生姜の千切りまたはスライスを上に乗せ、魚の腹の中にも生姜のスライスを詰める。

   

6. 06

   手順 6

   鍋に適量の水を注ぎ、沸騰させる。鍋にみかんを入れ、強火で約10分間蒸す。

   

7. 07

   手順 7

   蒸した魚から余分な水分を切り、薄口醤油をかけ、刻んだネギと唐辛子をトッピングする。

   

8. 08

   手順 8

   鍋に食用油を注ぎ、煙が出始めるまで加熱する。

   

9. 09

   手順 9

   温めた食用油をみかんにかけるだけです。

   

10. 10

    手順 10

    完成品の写真。

    

11. 11

    手順 11

    完成品の写真。