清蒸桂鱼

制作步骤

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   步骤 1

   准备好需要的食材。

   

2. 02

   步骤 2

   把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。

   

3. 03

   步骤 3

   在桂鱼鱼背上划一刀。

   

4. 04

   步骤 4

   鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐。

   

5. 05

   步骤 5

   放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。

   

6. 06

   步骤 6

   锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。

   

7. 07

   步骤 7

   蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。

   

8. 08

   步骤 8

   锅中倒入食用油烧至微微冒烟。

   

9. 09

   步骤 9

   把烧好的食用油淋入桂鱼上即可。

   

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    步骤 10

    成品图。

    

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    步骤 11

    成品图。