Pesce mandarino al vapore

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti necessari.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Sciacquate gli spicchi di cipollotto e i peperoncini piccoli, tagliateli a striscioline e metteteli a bagno in acqua.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Pratica un taglio sul dorso del pesce mandarino.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Strofinare il pesce con il vino da cucina su entrambi i lati e cospargerlo uniformemente di sale.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Adagiate delle scaglie o delle fette di zenzero sopra il pesce e inseritene altre fette anche nella pancia.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Versate una quantità d'acqua adeguata in una pentola e portatela a ebollizione. Adagiate il pesce mandarino nella pentola e cuocetelo a vapore a fuoco vivo per circa 10 minuti.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Scolate l'acqua in eccesso dal pesce cotto al vapore, irroratelo con un filo di salsa di soia leggera e guarnitelo con cipollotti e peperoncini tritati.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Versare l'olio da cucina in una pentola e scaldarlo finché non inizia a fumare leggermente.

   

9. 09

   Passaggio 9

   È sufficiente versare l'olio di cottura riscaldato sui pesci mandarino.

   

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    Passaggio 10

    Foto del prodotto finito.

    

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    Passaggio 11

    Foto del prodotto finito.