翡翠色のきゅうりロール

作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料：きゅうりを大さじ1杯の塩と重曹（材料には記載されていません）に10分間浸します。

   

2. 02

   手順 2

   唐辛子を細かく刻んで脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   ニンニクをすりつぶしてペースト状にし、小さなボウルに入れる。

   

4. 04

   手順 4

   洗ったきゅうりをピーラーで薄切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   均一な形に巻いてください。

   

6. 06

   手順 6

   幅の狭いものは、丸めて2つに切り分け、後で飾りとして使うことができます。

   

7. 07

   手順 7

   それらを皿の上にほぼ等間隔に並べます。

   

8. 08

   手順 8

   中華鍋に油を注ぎ、強火で加熱する。

   

9. 09

   手順 9

   みじん切りにしたニンニクと刻んだ唐辛子が入ったボウルに注ぎ入れる。

   

10. 10

    手順 10

    塩、薄口醤油、バルサミコ酢、砂糖で味を調える。

    

11. 11

    手順 11

    きゅうりのロールにかけます。