Jade-Gurkenröllchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Hauptzutat: Gurken 10 Minuten lang in 1 Esslöffel Salz und Backpulver (nicht in der Zutatenliste aufgeführt) einweichen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Vogelaugenchili fein hacken und beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Knoblauch zu einer Paste zerdrücken und in eine kleine Schüssel geben.

   

4. 04

   Schritt 4

   Schneiden Sie die gewaschene Gurke mit einem Sparschäler in dünne Scheiben.

   

5. 05

   Schritt 5

   Rollen Sie es zu einer gleichmäßigen Rolle.

   

6. 06

   Schritt 6

   Schmalere Stücke können Sie aufrollen und in 2 Teile schneiden, um sie später als Dekoration zu verwenden.

   

7. 07

   Schritt 7

   Ordnen Sie sie in etwa gleichen Abständen auf dem Teller an.

   

8. 08

   Schritt 8

   Öl in einen Wok geben und bei starker Hitze erhitzen.

   

9. 09

   Schritt 9

   In eine Schüssel mit gehacktem Knoblauch und gehackten Chilischoten geben.

   

10. 10

    Schritt 10

    Mit Salz, heller Sojasauce, Balsamico-Essig und Zucker würzen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Gieße es über die Gurkenröllchen.