もち米卵

作り方

1. 01

   手順 1

   黒米ともち米をよく洗い、水気を切ります。炊飯器に入れ、炊飯機能を使って炊きます。

   

2. 02

   手順 2

   炊いたご飯は温かいままにしておく

   

3. 03

   手順 3

   卵2個を溶きほぐす。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油をひき、溶き卵を流し入れ、弱火で卵が黄金色になるまで加熱する。

   

5. 05

   手順 5

   ヘラを使って卵を細かく割り、後で使用するために皿に移します。

   

6. 06

   手順 6

   玉ねぎ、ニンジン、椎茸をさいの目に切り、赤身肉をミンチにして脇に置いておく。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに油をひき、弱火で熱し、みじん切りにしたエシャロットを加えて香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   玉ねぎがきつね色になったら、豚肉を加えて炒め続ける。

   

9. 09

   手順 9

   次に、椎茸とニンジンを加えます。

   

10. 10

    手順 10

    完全に火が通るまで炒め、塩、醤油、オイスターソースで味を調える。

    

11. 11

    手順 11

    最後に、炊いた黒米を加える。

    

12. 12

    手順 12

    手早く均一に炒める

    

13. 13

    手順 13

    次に、スクランブルエッグを加えてよく混ぜます。

    

14. 14

    手順 14

    スプーンを使ってご飯を卵の殻に入れます（ご飯はすでに炊いてあるので蒸す必要はなく、卵の殻もすでにきれいです）。

    

15. 15

    手順 15

    美味しくて栄養満点の黒もち米卵～

    

16. 16

    手順 16

    殻をむけば食べられますよ！