ひき肉と塩漬け魚のナス煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   ナスを皮をむき、細切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   刻んだナスを水で洗い、水気を切る。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、ナスを加えて軽くきつね色になるまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   揚げたナスをキャセロール皿に入れる

   

5. 05

   手順 5

   ひき肉を塩で香りが立つまで炒め、土鍋に移す。

   

6. 06

   手順 6

   塩漬け魚を香りが立つまで炒め、土鍋に移します。水半杯、適量の塩と薄口醤油を加え、よく混ぜて土鍋に注ぎ、20分間煮込みます。刻んだネギを散らして盛り付けます。