Auberginenauflauf mit Hackfleisch und gesalzenem Fisch
So bereiten Sie einen Auberginenauflauf mit Hackfleisch, gesalzenem Fisch und insgesamt 6 Schritten zu. Aubergine schälen und in Streifen schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Aubergine schälen und in Streifen schneiden.
- 02
Schritt 2
Die gehackten Auberginen mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- 03
Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, die Auberginen dazugeben und anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- 04
Schritt 4
Die gebratenen Auberginen in eine Auflaufform geben.
- 05
Schritt 5
Das Hackfleisch mit Salz anbraten, bis es duftet, dann in einen Tontopf geben.
- 06
Schritt 6
Den gesalzenen Fisch anbraten, bis er duftet, dann in einen Tontopf geben. Eine halbe Schüssel Wasser, ausreichend Salz und helle Sojasauce hinzufügen, gut umrühren, in den Tontopf gießen und 20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwerte
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