懐かしい炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   漬け込んだ高菜と豚ヒレ肉を細切りにする。調味料で10分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   油を熱し、唐辛子を香りが立つまで炒める。

   

3. 03

   手順 3

   細かく裂いた肉を弱火で柔らかくなるまで煮込む。

   

4. 04

   手順 4

   砂糖を加える

   

5. 05

   手順 5

   濃口醤油を加えて、全体に均一に炒める。

   

6. 06

   手順 6

   これにより、細切り肉に食欲をそそる赤い色がつく。

   

7. 07

   手順 7

   漬け込んだからし菜の細切りを加え、数分間手早く炒める。

   

8. 08

   手順 8

   最後に、風味を高めるために少量のグルタミン酸ナトリウムを加えてください。

   

9. 09

   手順 9

   この懐かしい料理、「豚肉の細切りと高菜漬けの炒め物」はとても美味しく、息子は今夜お腹いっぱいになるまで食べました。