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中国 • 肉料理
自家製ビーフサンドイッチ
自家製ビーフサンドイッチのレシピ（写真と手順付き、 20ステップ）。小麦粉、水、イーストを混ぜて生地を作ります。暖かい場所で発酵させます。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
小麦粉、水、イーストを混ぜて生地を作り、暖かい場所で発酵させる。
- 02
手順 2
牛肉を洗い、一口大に切り、冷水でさっと湯通しして血と泡を取り除く。
- 03
手順 3
調味料を準備する
- 04
手順 4
牛肉を湯通しした後、取り出して洗い、水気を切る。
- 05
手順 5
牛肉の塊とその他の材料を電気圧力鍋に入れ、料理酒を注ぎ入れる。
- 06
手順 6
薄口醤油を加える
- 07
手順 7
濃口醤油を加える
- 08
手順 8
シナモンパウダーを加える
- 09
手順 9
塩を加えて30分間押し固める。
- 10
手順 10
30分後には牛肉は柔らかくなり、スープに浸す準備が整います。
- 11
手順 11
生地の量が2になった。
- 12
手順 12
滑らかになるまでこねて気泡を取り除き、均等に分け、 10分間休ませる。
- 13
手順 13
生地を薄い円盤状に伸ばし、 30分間二次発酵させる。
- 14
手順 14
生地が発酵するのを待っている間に、サンドイッチ用の野菜とチリソースを用意しておきましょう。
- 15
手順 15
パクチーを刻み、紫玉ねぎを薄切りにする。
- 16
手順 16
ニンジンを厚切りにする
- 17
手順 17
ニンジンが火が通るまでフライパンで炒める。
- 18
手順 18
発酵させたパンケーキを電気グリドルで焼く
- 19
手順 19
パンケーキを焼き上げて脇に置いておきます。
- 20
手順 20
お好みの野菜、ホットソース、ひき肉をトルティーヤに詰めてお召し上がりください！
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv