乾煎りしたインゲン豆

作り方

1. 01

   手順 1

   インゲン豆の筋を取り除き、切り分けて洗い、脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   適量のもやしを用意し、乾燥唐辛子を適当な大きさに切り、ニンニクとショウガをみじん切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   きれいな油をひいていないフライパンで、中弱火でインゲン豆を炒める。

   

4. 04

   手順 4

   インゲン豆が煮えて皮にシワが寄ったら、唐辛子の小片を加える。

   

5. 05

   手順 5

   唐辛子を香りが立つまで炒めた後、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたショウガ、適量の油を加える。

   

6. 06

   手順 6

   均一に炒めた後、もやしを加えてしばらく炒め、その後、適量の塩とMSGを加える。

   

7. 07

   手順 7

   香りが立つまで炒め、火から下ろして皿に盛り付ける。