ถั่วเขียวผัดแห้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เด็ดเส้นใยออกจากถั่วฝักยาว หั่นเป็นท่อน ล้างให้สะอาด แล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมถั่วงอกในปริมาณที่เหมาะสม หั่นพริกแห้งเป็นท่อนๆ และสับกระเทียมและขิงให้ละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผัดถั่วฝักยาวในกระทะสะอาดที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน ด้วยไฟอ่อนปานกลาง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เมื่อถั่วฝักยาวสุกและเปลือกเหี่ยวย่นแล้ว ให้ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นชิ้นลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากผัดพริกจนหอมแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับ ขิงสับ และน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมลงไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากผัดให้เข้ากันแล้ว ใส่ถั่วงอกลงไปผัดต่ออีกสักพัก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและผงชูรสในปริมาณที่เหมาะสม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ผัดจนหอม แล้วยกลงจากเตาและจัดใส่จาน