ウミウシの赤ちゃんの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   トマトの皮をむいてさいの目に切り、柔らかい豆腐を小さめの立方体に切り、ネギと生姜を洗って刻む。

   

2. 02

   手順 2

   まず、ウミウシの赤ちゃんを洗い、皮をむき、内臓を取り除き、両目の間にある硬い球状の部分を取り除きます。カニの脚のキノコを洗い、沸騰したお湯で別々に湯通しし、水気を切って脇に置いておきます。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、刻んだネギ、生姜、トマトを加えて、水分が出るまで炒める。次に、柔らかい豆腐、塩、オイスターソース、少量の白胡椒、小鉢半分の水を加え、沸騰させる。

   

4. 04

   手順 4

   カニの脚に刺さったキノコとウミウシの幼生を加え、火が通るまで煮込む。

   

5. 05

   手順 5

   コリアンダーを散らして盛り付ける。