Liebre de mar bebé guisada
Receta de liebre de mar guisada, 5 pasos en total. Pele y corte los tomates en dados, corte el tofu blando en cubos pequeños, lave y pique las cebolletas y el jengibre.
Preparación
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Paso 1
Pele y corte los tomates en dados, corte el tofu blando en cubos pequeños, lave y pique las cebolletas y el jengibre.
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Paso 2
Primero, lava la cría de liebre de mar, pélala, retira sus órganos internos y extrae la bola dura (ubicada entre sus dos ojos). Lava las setas de cangrejo y blanquéalas por separado en agua hirviendo, luego escúrrelas y resérvalas.
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Paso 3
Calienta aceite en un wok, agrega cebolletas picadas, jengibre y tomates, y sofríe hasta que suelten su jugo. Luego agrega tofu blando, sal, salsa de ostras, una pizca de pimienta blanca y medio tazón pequeño de agua, y deja que hierva.
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Paso 4
Añade las setas con patas de cangrejo y las liebres de mar pequeñas y cocina a fuego lento hasta que estén hechas.
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Paso 5
Espolvorea con cilantro y sirve.
Nutrición
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