ลูกทากทะเลตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า หั่นเต้าหู้นิ่มเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ล้างและสับต้นหอมและขิง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ขั้นแรก ล้างทากทะเลตัวเล็กให้สะอาด ลอกหนังออก เอาเครื่องในออก และเอาลูกแข็งๆ (ที่อยู่ระหว่างดวงตาทั้งสองข้าง) ออก ล้างเห็ดขาปูแล้วลวกในน้ำเดือดแยกต่างหาก จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่ต้นหอมซอย ขิง และมะเขือเทศ ผัดจนผักคายน้ำออกมา จากนั้นใส่เต้าหู้นิ่ม เกลือ ซอสหอยนางรม พริกไทยขาวเล็กน้อย และน้ำครึ่งถ้วยเล็ก ต้มจนเดือด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ขาปู เห็ด และทากทะเลตัวเล็ก แล้วเคี่ยวจนสุก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   โรยด้วยผักชีแล้วเสิร์ฟ